มันคืออะไร และคำสั่งดิจิทัลไหลอย่างไร?
ระบบการสั่งซื้อแบบดิจิทัลจะแทนที่กระดาษด้วยขั้นตอนที่เชื่อมต่อกัน: พนักงานเสิร์ฟรับคำสั่งซื้อบนโทรศัพท์มือถือหรือแท็บเล็ต (หรือลูกค้าสั่งซื้อจาก QR บนโต๊ะเท่านั้น) คำสั่งซื้อจะถูกส่งไปยังหน้าจอห้องครัว (KDS) หรือไปยังเครื่องพิมพ์ที่แต่ละสถานีทันที และระบบจะสร้างใบเรียกเก็บเงินเองที่ POS
- 1. รับออเดอร์ที่โต๊ะโดยใช้ตัวปรับแต่งที่ชัดเจน: ปรุงเนื้อสัตว์ ไม่ใส่หัวหอม ชีสพิเศษ — โดยไม่ต้องเขียนด้วยลายมือของแพทย์
- 2. เส้นทางตามฤดูกาล: เครื่องดื่มไปที่บาร์, อาหารจานร้อนถึงเตาย่าง, ของหวานถึงเย็น ทุกคนเห็นแต่เรื่องของตนเอง
- 3. ห้องครัวทำงาน จัดเตรียม และทำเครื่องหมายว่าพร้อม พนักงานเสิร์ฟจะได้รับการแจ้งเตือนให้ไปรับ
- 4. ทุกอย่างมีการกำหนดเวลา: สั่งเมื่อใด, ออกเมื่อใด, แต่ละสถานีใช้เวลานานเท่าใด
- 5. ขณะนี้บัญชีพร้อมแล้วใน POS: จะถูกแบ่ง เรียกเก็บเงิน และออกใบแจ้งหนี้โดยไม่ต้องเรียกคืนสิ่งใดๆ
ข้อผิดพลาดที่หายไป (และค่าใช้จ่ายในปัจจุบันเท่าไร)
อาหารที่จับได้ไม่ดีทุกจานจะต้องสูญเสียเป็นสองเท่า ทั้งจานที่ถูกโยนทิ้งและจานที่เตรียมอีกครั้ง บวกกับลูกค้าที่โกรธแค้นรออยู่ ในร้านอาหารที่สั่งกระดาษ ข้อผิดพลาดในการจับจะอยู่ที่ประมาณ 2-5% ของคำสั่งซื้อ ด้วยคำสั่งดิจิทัล พวกมันจะหายไปในทางปฏิบัติ: ตัวปรับแต่งคือปุ่ม ไม่ใช่การประดิษฐ์ตัวอักษร
"จานผี" (ของที่ออกจากครัวโดยไม่ได้ดูแลอะไรเลย) ก็หายไปเช่นกันเพราะไม่ได้เตรียมอะไรไว้โดยไม่มีคำสั่งซื้อที่ลงทะเบียน — เป็นการล็อคโดยตรงเพื่อป้องกันการรั่วไหลในบาร์และห้องครัว
QR บนโต๊ะ: เมื่อใช่และเมื่อไม่ใช่
เมนู QR ที่มีการสั่งโดยตรงใช้งานได้ดีในแนวคิดสบายๆ ระเบียงที่มีปริมาณมากและห้องครัวสีเข้ม ลูกค้าสั่งและชำระเงินโดยไม่ต้องรอพนักงานเสิร์ฟ การหมุนเวียนโต๊ะเพิ่มขึ้น และคุณต้องการพนักงานน้อยลง
ในร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ จุดที่น่าสนใจคือไฮบริด: QR เพื่อดูเมนูและสั่งเครื่องดื่มรอบที่สอง พนักงานเสิร์ฟเพื่อรับประสบการณ์ สิ่งสำคัญคือทั้งสองเส้นทางป้อนคำสั่ง SAME และบัญชีเดียวกัน
สิ่งที่ต้องการจากระบบสั่งการในปี 2569
- ห้อง ห้องครัว แคชเชียร์ และสินค้าคงคลังเป็นระบบเดียว: คำสั่งที่ให้ส่วนลดการป้อนข้อมูลตามสูตรและสร้างบัญชี โดยไม่ต้องบูรณาการที่เปราะบาง
- เวลาต่อจานและต่อสถานี: หากไม่มีการวัด คุณจะไม่สามารถปรับปรุงปัญหาคอขวดในครัวได้
- การทำงานนอกอินเทอร์เน็ตที่เสถียร: บริการไม่สามารถดรอปได้เนื่องจาก WiFi กะพริบ
- การแบ่งส่วนบัญชีที่ยืดหยุ่น (ต่อคน ต่อผลิตภัณฑ์ ทิป) และการเรียกเก็บเงินจากตั๋ว
- ที่ Aura Restaurant คำสั่งซื้อจะอยู่ในระบบเดียวกับ POS สินค้าคงคลังพร้อมสูตรอาหาร การเรียกเก็บเงิน และรายงาน - รวมเริ่มต้นที่ $599 USD/เดือน พร้อมทดลองใช้งาน 14 วันในราคา $14 USD
ทรัพยากรออร่าที่กล่าวถึง
หยุดการติดเครื่องมือ ดำเนินธุรกิจทั้งหมดของคุณด้วย Aura
ERP, CRM, จุดขาย, การเรียกเก็บเงิน, WhatsApp และอื่นๆ อีกมากมาย — ในระบบเดียวที่มี AI ที่เหมาะกับคุณ ลอง 14 วันในราคา $14
เริ่มการทดลองใช้ของคุณ →คำถามที่พบบ่อย
ฉันจำเป็นต้องมีฉากกั้นราคาแพงสำหรับห้องครัวหรือไม่?
ไม่จำเป็น. KDS สามารถทำงานบนแท็บเล็ตราคาถูกหรือจอแสดงผล Android ร้านอาหารหลายแห่งเริ่มต้นด้วยเครื่องพิมพ์ต่อสถานีและย้ายไปที่หน้าจอในภายหลัง
จะเกิดอะไรขึ้นหากอินเทอร์เน็ตดับระหว่างใช้บริการ?
ระบบที่ดีจะทำงานบนเครือข่ายท้องถิ่นและซิงโครไนซ์เมื่อมีการเชื่อมต่อกลับมา ถามสิ่งนี้ก่อนจ้างงาน: ความแตกต่างระหว่างเวลาที่แย่และบริการที่หยุดทำงานคืออะไร
QR ที่โต๊ะช่วยลดพนักงานหรือไม่?
ลดภาระ ไม่จำเป็นต้องเป็นการส่วนตัว: พนักงานเสิร์ฟจะหยุดจับและเรียกเก็บเงินสำหรับโต๊ะเพิ่ม หรือเสิร์ฟโต๊ะที่เขามีดีกว่า ในแนวคิดแบบสบายๆ ที่มีปริมาณมาก ช่วยให้สามารถปฏิบัติงานโดยมีผู้คนอยู่บนพื้นน้อยลง
คำสั่งซื้อแบบดิจิทัลใช้ได้กับแอปและคำสั่งซื้อแบบจัดส่งถึงบ้านหรือไม่
ใช่ และนี่คือข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยม: แพลตฟอร์ม, WhatsApp และคำสั่งซื้อที่เคาน์เตอร์เข้าสู่กระบวนการครัวแบบเดียวกับโต๊ะ โดยมีเวลาและส่วนลดสินค้าคงคลัง